人参1本！米粉のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄と卵白に分けておく
   卵白は冷蔵庫で冷やしておく
   米粉はふるっておく
   ココナッツオイルは冬場は固まるので、レンジで温め液体状にしたあと冷ます
   人参はすり下ろしておく

2. 2

   卵黄にてん菜糖①を入れて、ハンドミキサーで10分混ぜる。
   白っぽくなったら、泡立て器に持ち替える。
   ココナッツオイルを加え混ぜる。水とすり下ろした人参を加えさらに混ぜる。

3. 3

   米粉とシナモンパウダーを加え泡立て器でよく混ぜる。

4. 4

   卵白をハンドミキサーで低速で混ぜる。白っぽくなったら、てん菜糖②を加え混ぜる。ツノがたつまで混ぜること。

5. 5

   3のボウルに、メレンゲの1／3を加えさっくりと泡立て器で混ぜる。

6. 6

   5のボウルを4のメレンゲのボウルに加える。
   泡立て器でさっくり混ぜる。

7. 7

   型に生地を入れる。くるくると3回ほどまぜて空気を抜く。

8. 8

   予熱したオーブンに型を入れ
   170度で35分焼く。

9. 9

   焼き上がったら逆さにして冷ます。

10. 10

    冷めたら生地を押してはがす。そこを上げて型から外したら完成！