かぼちゃサラダ＊甘辛に炒めた玉ねぎがポイント レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタを取り、一口大に乱切りにし、耐熱皿に並べラップをふわっとかけ、約6分電子レンジで温める。

2. 2

   玉ねぎは1cmくらいのくし切りに、枝豆は解凍して殻から出しておく。ベーコンは1cmほどに切る。熱したフライパンに油を入れ、玉ねぎ、枝豆、ベーコンを炒める。

3. 3

   半分ほど火が通ったら、☆を入れ汁気が無くなるまで炒める。
   先程温めて柔らかくなったかぼちゃをボールで皮ごとフォークやマッシャーなどでつぶしておく。

4. 4

   つぶしたかぼちゃのボールに甘辛く炒めた玉ねぎ、枝豆、ベーコン、◎を入れ全体的に混ぜる。お皿に盛りあればプチトマトを添えて出来上がり。