イカの一本焼き　肝バターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカをツボ抜きにして、肝以外の胃袋や、脂肪を取り出す。
   
   目玉、くちばし、吸盤もとる。

2. 2

   イカに塩をして、フライパンで、焼き目をつけて、オクラ、白ワイン、バターを入れ、蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする。

3. 3

   ３分経ったらイカを皿に盛り、ソースをお好みに詰めてかけ完成。