炊飯器deかぼちゃのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使う分量うち3/4くらいの分量のかぼちゃの皮を剥き、熱が通りやすいように薄く切って、細かくする。

2. 2

   １のかぼちゃをお皿に入れてラップをかけて、電子レンジで3〜4分加熱する。（かぼちゃ丸ごとで切りにくい時には、かぼちゃを丸ごとラップで包んで3〜4分加熱してから、切る。）

3. 3

   ２のかぼちゃをボールに入れ、温かいうちにスプーンやマッシャーでつぶし、砂糖・卵を加え、よく混ぜる。
   そこへホットケーキミックスを少しずつ加え、ダマができないように混ぜ合わせる。

4. 4

   残りの1/4の分量のかぼちゃを皮付きのまま小さく切る。３のボールの中に入れて混ぜ合わせる。最後に、牛乳を加え、よく混ぜる。

5. 5

   炊飯器の内釜にオリーブオイルなどの油を薄く塗る。４を流し込んで、「炊飯」モードで炊く。

6. 6

   仕上がったら、竹串を刺してみて、焼きが足らないようなら、「早炊き」モードなどで10分くらい炊いて様子を見る。

7. 7

   大丈夫そうなら、皿の上に内釜をひっくり返して取り出す。
   お好みでシュガーパウダーなどをかけて完成。