材料（２人分）
- 昆布
- １７g
- 水
- ３００ｍｌ
- 枝豆
- ３６g
- ニンジン
- ２０g
- 油揚げ
- ２７g
- 味醂
- ４０ｍｌ
- 醬油
- 大匙１～２
- 胡麻油
- 小匙０、６～１
- 椎茸
- ２４g
作り方
-
- 1
- フライパンに胡麻油小匙０、６～１をそそぐ
-
- 2
- ０、２分中火を通す
-
- 3
-
- ボウルに昆布１７gをのせ、水３００ｍｌをそそぐ
-
- 4
- ふやかしたら昆布を笊に載せ水を通す
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- 5
- 食べやすくきざんでおく
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- 6
- フライパンにきざんだ椎茸２４gとニンジン２０gと油揚げ２７gを入れ、２分弱火を通す
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- 7
- きざんだ昆布１７gをフライパンに入れ、１分弱火を通す
-
- 8
- 枝豆３６gをフライパンにいれ、２分弱火を通す
-
- 9
- 味醂４０ｍｌと醬油大匙１~2をフライパンにそそぎ蓋を半開きに載せ、３分弱火を通す
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- 10
- 御皿に油揚げと椎茸の昆布煮グリルを載せる
おいしくなるコツ
フライパンにお酒小匙１をそそぐ
きっかけ
昆布をふやかす
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