材料（２人分）
- 米、炊飯米
- １、５合 ２９８ｇ
- ミネラル水
- ３００ｍｌ
- 小葱
- ２５ｇ
- ちりめんじゃこ
- 大匙２
- 油
- 大匙０、５
- 生卵
- ６０ｇ
- 米麹と塩
- 各小匙０、５
- 醤油
- 大匙２、５
作り方
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- 1
- 米１、５合を水でとぎ、ミネラル水３００ｍｌをそそぎ炊飯
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- 2
- 小葱２５ｇを笊に乗せ水を通す
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- 3
- ０、２ｃｍに整える
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- 4
- フライパンに油大匙０、５を０、２分温める
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- 5
- 炊飯米２９８ｇをフライパンに乗せる
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- 6
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- 小葱２５ｇと生卵６０ｇを溶き炊飯米と１、５分混ぜる
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- 7
- ちりめんじゃこ大匙２をフライパンに乗せ０、５分強火を通す
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- 8
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- 米麹と塩各小匙０、５を混ぜた調味をフライパンに乗せ、１分中火を通す
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- 9
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- 醤油大匙２、５をそそぎ味を整える
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- 10
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- 味を整え容器に載せる
おいしくなるコツ
０、５ｃｍのピーマンを１５ｇフライパンに乗せる
きっかけ
生卵とちりめんじゃこの利用
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