オクラと紫玉葱トマトシークワーサーサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- オクラ
- ４５ｇ
- 紫玉葱
- ５０ｇ
- トマト
- ６５～７０ｇ
- シークワーサーポン酢
- 各大匙１
- 味塩とポット湯
- 小匙０、５と２５０ｍｌ
- 檸檬汁
- 小匙０、２
- 水
- ５０ｍｌ
作り方
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- 1
- オクラ４５ｇを笊に乗せ水を通す
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- 2
- 味塩小匙０、５とポット湯２５０ｍｌを鍋に入れ弱火を２分通す
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- 3
- オクラ４５ｇを鍋に入れ、１分中火を通す
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- 4
- 笊にオクラを載せ湯と水を通す
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- 5
- 冷ましてから食べやすく幅０、５ｃｍに整える
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- 6
- 紫玉葱５０ｇを笊に乗せ水を通す
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- 7
- ボウルに檸檬汁小匙０、２と水５０ｍｌを濯ぎスライス紫玉葱を
檸檬水に晒す
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- 8
- 笊に載せ檸檬水を通す
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- 9
- クッキングペーパーで水気を整え御皿に茹でオクラと紫玉葱スライスを載せる
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- 10
- トマト６５~７０ｇを笊に載せ水を通す
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- 11
- ０、５～１ｃｍに整える
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- 12
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- トマト６５~７０ｇを乗せる
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- 13
- シークワーサーポン酢を御皿に各大匙１濯ぎ、味を整える
おいしくなるコツ
鰹節を各小匙１乗せる
きっかけ
晒す、ゆでる、刻むの練習
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シークワーサーポン酢サラダです