材料（2人分）
- 長ネギ(青い部分)
- 1本分(100g)
- 生姜
- ひとかけら
- 山椒の粉
- ひとふり
- 塩
- ひとつまみ
- 胡麻油
- 大さじ1杯
作り方
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- 1
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- 長ネギの青い部分と生姜をみじん切りにします。
器にみじん切りにしたネギと生姜を入れて、山椒の粉、塩、胡麻油を加えて混ぜ合わせます。
おいしくなるコツ
青ネギから粘りが出るように混ぜ合わせます。
山椒の実や中国の花椒を入れると更に香りが立って美味しくなります。
きっかけ
中華風の蒸し鶏のソースとして作ってみました。
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