材料（２人分）
- ミネラル水
- ４５０ｍｌ
- 塩
- 小匙１
- 鰹出汁
- 小匙１、５
- 酒
- 小匙０、５
- 木耳
- ２g
- 生卵
- ６５g
- 三つ葉
- ８~９g
作り方
-
- 1
- ミネラル水４５０ｍｌを鍋に濯ぎ、鰹出汁小匙１、５と塩小匙１と酒小匙０、５を乗せ、
味を整える
-
- 2
- ０、５分中火を通す
-
- 3
- 三つ葉８～９gを笊に乗せ水を通す
-
- 4
- ３、５ｃｍに刻む
-
- 5
- 木耳２gを鍋に乗せ０、５分中火を通す
-
- 6
-
- 生卵６５gを箸で混ぜ
鍋に濯ぎ弱火を１分通し、三つ葉８~９gを鍋に乗せ御椀に濯ぐ
おいしくなるコツ
柚子胡椒を２g鍋に入れ箸で混ぜ味を整える
きっかけ
安く売られた三つ葉
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