人参と大根おろしのブロッコリー団子 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 上新粉
- １１５ｇ
- 人参（おろし器千切り）
- ２５ｇ
- 冷凍ブロッコリー(レンジ解凍）
- ４５ｇ
- ミネラル水
- ９０ｍｌ
- 大根おろし
- ６０ｇ
- スチーム水
- ２９８ｍｌ
- 塩
- 小匙１
作り方
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- 1
- 上新粉１１５ｇをボウルに乗せる
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- 2
- 人参２５ｇと冷凍ブロッコリー４５ｇと大根６０ｇを笊に乗せ水を通す
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- 3
- 人参２５ｇの皮を剥く
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- 4
- おろし器で千切りに整えボウルに載せる
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- 5
- 冷凍ブロッコリー４５ｇをレンジで１分解凍後、細かく刻んで整えボウルに乗せる
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- 6
- ミネラル水９０ｍｌをボウルに濯ぐ
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- 7
- 大根６０ｇの皮を剥きおろし器でおろす
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- 8
- ボウルに大根おろしを６０ｇと塩小匙１を乗せ味を整える
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- 9
- ボウルに乗せた上新粉と人参とブロッコリー、だいこんおろしとミネラル水と塩をやさしく混ぜ小判状に丸める
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- 10
- スチーム器に水２９８ｍｌを濯ぐ
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- 11
- クッキングペーパーと
人参と大根おろしのブロッコリー団子を載せ
４～５分弱火を通す
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- 12
- 御皿に人参と大根おろしのブロッコリー団子を載せる
おいしくなるコツ
ポン酢を大匙２濯ぐ
きっかけ
鍋に乗せられる団子クッキング
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