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圧力鍋で‼️子供も喜ぶ牛すじカレー レシピ・作り方

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haru-itsu
業務スーパーで買った安い冷凍牛すじを使って、簡単にできて子供も食べられるカレーをつくりました‼️息子もおかわりして食べてくれましたよ〜(^^)‼️
みんながつくった数 5

材料(5人分)

冷凍牛すじ
500g
玉ねぎ
1個
人参
1本
にんにく
ひとかけ
しょうが
ひとかけ
りんご
半玉
カレールー(今回はゴールデンカレー甘口)
1/2箱
400ml
サラダ油
適量
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作り方

  1. 1
    冷凍牛すじを圧力鍋に入れ、ひたひたの水(分量外)を入れて10分間圧をかけます。弁が下がったら、軽く牛すじを水洗いしてください。
  2. 2
    にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切りにしておきます。しょうがとりんごはすりおろします。
  3. 3
    1の圧力鍋を洗い、サラダ油、みじん切りにしたにんにく、すりおろしたしょうがを加えて熱します。
  4. 4
    3で熱したにんにくとしょうがの香りが立ったら、みじん切りした玉ねぎと人参も圧力鍋に入れて炒めます。
  5. 5
    玉ねぎが透き通ったら、りんごと牛すじも加えて全体に油が回るように混ぜ合わせます。
  6. 6
    5に水を加えて、15分間圧をかけます。
  7. 7
    圧が抜けたら火を止め、カレールーを加えてかき混ぜましょう。
  8. 8
    カレールーが溶けたら再び火をつけて10分ほど煮込み完成です。
  9. 9
    ☆隠し味に☆
    カレールーを入れる際に、ウスターソースなどを入れても美味しいです!

おいしくなるコツ

今回は子供用に‼️と甘口のカレールーを使ったのでかなり甘くまろやかに仕上がりました。もう少しピリッとさせたい方は、辛口のカレールーを使って、玉ねぎを飴色になるまで炒めるとウマ辛のカレーになります。

きっかけ

業務スーパーで安い冷凍牛すじを見つけたので、活用してみました。

公開日:2017/10/14

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カテゴリ
圧力鍋で作るカレーりんごその他の牛肉・ビーフ

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