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豆腐入り抹茶ナン レシピ・作り方
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ナナ47
豆腐100gをぬるま湯50mlに置き換えても美味しく出来ます(^^)
材料(2人分)
強力粉
100g
豆腐
100g
抹茶パウダー
大さじ1
溶かしバター
小さじ2
塩
小さじ1/2弱
★40℃のお湯
大さじ2弱
★砂糖
小さじ1
★ドライイースト
小さじ2/3
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作り方
1
ボウルに強力粉、豆腐、バター、抹茶パウダー、塩を入れ軽く混ぜる。
2
★を合わせて少し置き、1.に加えて良くこねる。
3
一次発酵させる。約45分
4
4等分し、丸めて成形し、アルミホイルに乗せて二次発酵させる。約40分
5
オーブントースターで約5分焼き、裏返して4分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
発酵させる時には、時々霧を吹き乾燥させないようにする。
きっかけ
豆腐を入れたナンは良く作っていたので、抹茶を入れたら、と思いました(^^)
公開日:2017/07/20
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ナナ47
自己紹介として私は、管理栄養士です(^^)
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