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薫る燻塩 レシピ・作り方

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らあじ2213
どんな料理にもパラパラ…燻製風味を楽しめます。

材料（1人分）

粗塩
50g
燻製用チップ(さくらなど)
ひと握り
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作り方

  1. 1
    鉄製のフライパンにアルミホイルを敷き、スモーク用チップをひと握り置く。
    強火にし煙が出始めたら、中火から弱火にし、粗塩をアルミホイルを敷いたを 網の上に置き蓋をする。
  2. 2
    10分程燻したら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はさくらのチップを使いました。 お好みで燻製用チップを変えることで、風味を楽しめます。

きっかけ

お手軽に燻製風味の料理を作るために、用意しました。

公開日：2017/07/01
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カテゴリ
その他調味料燻製化学調味料を使わない

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