餅入り油揚げと蜆とザーサイの葉の味噌汁 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 餅
- ６５ｇ
- 油揚げ
- ２０ｇ
- ザーサイの葉
- ２５ｇ
- 蜆
- ６～８粒
- 水
- ２２５ｍｌ
- 鰹出汁
- 小匙０、５
- 味噌
- 小匙１
作り方
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- 1
- 餅６５ｇをグリルセンサーに乗せ１～２分弱火を通す
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- 2
- 油揚げ２０ｇにお餅を入れ入り口を楊枝でふさぐ
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- 3
- 御鍋に水２２５ｍｌを濯ぎ、鰹出汁小匙０、５を乗せ中火を１、５分通す
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- 4
- ザーサイの葉を笊に乗せ水を通す
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- 5
- ザーサイの葉を２、５ｃｍに整える
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- 6
- ザーサイの葉と餅入り油揚げを鍋に乗せ０、５分中火を通す
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- 7
- 蜆６～８粒と蓋を鍋に載せ０、５～１分中火を通す
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- 8
- 鍋の蓋を開き味噌小匙１を鍋に乗せ味を整える
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- 9
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- 弱火を０、５分通し、御椀に餅入り油揚げと蜆とザーサイの葉の味噌汁を濯ぐ
おいしくなるコツ
七味唐辛子を小匙０、２乗せる
きっかけ
冷蔵庫を綺麗に整える
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