材料（２人分）
- 秋刀魚
- ２５０ｇ
- 玉葱スライス
- ３２ｇ
- 人参
- ５０ｇ
- パクチー
- ５ｇ
- 穀物酢
- ４０ｍｌ
- 蜂蜜
- 小匙１
- 醤油
- 小匙０、５
- オリーブ油
- 小匙２、５
- 塩胡椒
- 小匙０、２
- 地粉
- 小匙１、５
作り方
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- 1
- 秋刀魚のはらわたを抜き塩胡椒小匙０、２を乗せ味を整える
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- 2
- 地粉小匙１、５を乗せ衣を整える
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- 3
- フライパンにオリーブ油小匙２、５を温め衣付き秋刀魚と人参５０ｇと蓋を乗せ３、５分中火を通す
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- 4
- 御皿に蜂蜜小匙１と醤油小匙０、５と穀物酢４０ｍｌを濯ぐ
-
- 5
- マリネ液の味を整え、
秋刀魚を乗せ味漬け５分後、玉葱スライス３２ｇとパクチー５ｇを秋刀魚に乗せる
-
- 6
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- マリネ液に野菜を載せ味を整える
おいしくなるコツ
胡椒を小匙０、２乗せる
きっかけ
日持ちの酢漬けレシピ
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