材料（２人分）
- ふのり
- （乾燥）５g
- 葱
- １５g
- ミネラル水
- ４００ｍｌ
- 鰹出汁
- 小匙１、５
- 塩
- 小匙０、５
- 酒
- 大匙１
- 醤油
- 小匙１
- こごみ
- ３０g
作り方
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- 1
- 鍋にミネラル水４００ｍｌ濯ぐ
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- 2
- 鰹出汁小匙１、５を乗せ中火を２分通す
-
- 3
- 塩小匙０、５と酒大匙１と醤油小匙１を濯ぐ
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- 4
- ０、５分強火を通す
-
- 5
- 葱１５gとこごみ３０gを笊に乗せ水を通す
-
- 6
- 葱を細かく刻んでこごみを５ｃｍ程度に整える
-
- 7
- ふのり５gと葱とこごみを鍋に乗せ１分弱火を通す
-
- 8
- お椀にふのりと葱のすまし汁を乗せる
おいしくなるコツ
生姜をきざんで乗せる
きっかけ
食べやすい海藻類スープ
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