材料（２人分）
- こごみ
- １５０g
- お湯
- ６５０ｍｌ
- 鰹出汁と塩
- 各大匙１
- お好みで鰹節
- 小匙１
- ポン酢
- 大匙２
- マヨネーズ
- 小匙０、５
- 重層なければ灰
- 小匙１、５
作り方
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- 1
- こごみに重層なければ灰小匙１、５を混ぜる
-
- 2
- ３０分後、お湯６５０ｍｌに鰹出汁と塩を各小匙１を乗せ煮立てる
-
- 3
- こごみ（重層、灰）に
ポット湯を濯ぐ
-
- 4
- こごみを鰹出汁湯と塩に乗せ２、５～３分中火を通す
-
- 5
- 笊に乗せ水と湯を通す
-
- 6
- 茹でたこごみを御皿に乗せる
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- 7
- お好みでポン酢大匙２とマヨネーズ小匙０、５と鰹節小匙１を乗せ味を整える
おいしくなるコツ
生卵と味噌汁具
きっかけ
売られていた山菜各種をクッキング
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