材料（２人分）
- 菜花
- 105ｇ
- 栃尾揚げ
- 7ｇ
- ポット湯と塩
- ６５０ｍｌと小匙１
- おろし生姜
- 5ｇ
- 醬油
- 大匙１
作り方
-
- 1
- 菜花を笊に乗せ水を通す
-
- 2
- 幅２、５ｃｍに整える
-
- 3
- ポット湯６００ｍｌに塩小匙１を乗せ１、5分中火を通す
-
- 4
- 菜花を乗せ2、5~3分中火を通す
-
- 5
- 笊に乗せ湯と水を通す
-
- 6
- 冷めてからしぼり御皿に乗せる
-
- 7
- 栃尾揚げを笊に乗せポット湯５０ｍｌを通す
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- 8
- １、５ｃｍに整え御皿に乗せる
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- 9
- おろし生姜５ｇと醬油大匙１を乗せ味を整える
おいしくなるコツ
鰹節を乗せる
きっかけ
おろし生姜パック（店で配られた）利用
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