みりんで旨みアップ！味噌汁レシピ・作り方

Name: みりんで旨みアップ！味噌汁
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 出汁 500ｃｃ; 味噌 大さじ2～3; みりん 大さじ1; 豆腐 100ｇ; うす揚げ 1/3枚

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約10分
100円以下

＊hana＊mama＊

いつもの味噌汁にみりんを加えるだけで旨み＆風味がアップします。

材料（2～3人分）

出汁: 500ｃｃ

味噌: 大さじ2～3

みりん: 大さじ1

豆腐: 100ｇ

うす揚げ: 1/3枚

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作り方

1

豆腐は1ｃｍ角、うす揚げは5ｍｍ幅に切ります。
2

出汁を鍋に入れて火にかけ、①をいれてひと煮立ちさせます。
3

沸騰させないよう火を弱めて、味噌とみりんを加えたら完成ですを

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

みりんを入れることで旨みが増します。

きっかけ

シンプル味噌汁を美味しく食べたくて。

公開日：2015/02/01

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このレシピを作ったユーザ

＊hana＊mama＊こんにちは。訪問ありがとうございます☆ 2014年第一子、2016年に第二子を出産しました。子育ての合間のお料理はあまり時間をかけられないけれど、ちゃんとしたものを食べたいし、家族にも美味しいと言ってもらえるお料理を作りたい。簡単・節約を心がけつつ作れるものを日々考えています。