白だしで♪じゃこ入り厚焼き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青ネギを小口切りにする。
   ボールに卵を入れ混ぜ、ちりめんじゃこ・青ネギ・白だし・水を入れ、混ぜる。

2. 2

   今回は量が多いのでフライパンで焼きます。
   フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、温まったら、卵液を少し混ぜて1/5投入。弱火で焼きます。

3. 3

   裏面が焼けて固まったら、表面が半熟の状態で端から巻いていきます。

4. 4

   端まで巻いたら、また卵液を少し混ぜて1/5投入。巻いた卵を箸で持ち上げて下まで卵液をいきわたらせ、巻いた卵をのせて焼きます。

5. 5

   3、4を繰り返して、焼いて巻いていきます。

6. 6

   5回焼いて、巻き止まりを下にして少し焼いて完成です。