マーウイ（瓜）漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マーウイ（瓜）を縦割りにする

2. 2

   種を抜き、皮を向く

3. 3

   糠８２ｇを容器に入れ、水１０３mlで練り、唐辛子１、５ｇで味を整える

4. 4

   糠と塩１７ｇで糠漬け保冷５分

5. 5

   マーウイを１５cmに整え塩０、６ｇ塗り、２晩糠漬け
   容器に蓋載せ保冷する

6. 6

   糠を洗い流してからお皿に載せる