材料（２人分）
- 豚ブロック肉
- ５６７ｇ
- ソルトペッパー
- 小匙０、３～０、６
- 中力粉
- 大匙２
- 卵（溶き）
- １個
- パン粉
- ３５ｇ
- キャベツ
- ７８ｇ
- ソース
- 大匙２
- 油
- ３７０ml
作り方
-
- 1
- キャベツ７８ｇを笊に載せ水を通す
-
- 2
- キャベツを千切り後、クッキングペーパーで水気を抜きお皿に載せる
-
- 3
- 豚ブロックを５cmに分け、塩胡椒で味を整え、中力粉を混ぜる
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- 4
-
- 卵を溶き漬けパン粉を載せる
-
- 5
-
- 油３７０mlを中温に温め、豚カツをフライにする
-
- 6
- ５～８分中温を通す
-
- 7
- クッキングぺーバーで油抜き、お皿に載せる
-
- 8
- ソース大匙２で味を整え完成
おいしくなるコツ
とんかつソースにマスタード
きっかけ
豚ブロックカツ弁当
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