ロマネスコポテトヤングコーン蓮数の子サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃが芋
- ６個
- ロマネスコ（スチーム）
- １７、８ｇ
- ヤングコーン
- ２本
- スチーム水
- ３５０ml
- ソルトペッパー
- 小匙０、２～０、３
- 数の子（細）
- 大匙１、５
- 酢
- 小匙１
- 蓮
- １０．６ｇ
- マヨネーズ
- 大匙１、５
- 胡麻
- 小匙１
作り方
-
- 1
- スチーム器に水を入れ温める
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- 2
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- じゃが芋と蓮皮むきヤングコーンに中火を１５分通す
-
- 3
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- 容器に載せヤングコーン輪切り、蓮イチョウ切りを載せる
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- 4
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- お酢小匙１で味を整える
-
- 5
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- （塩抜き）数の子大匙１、５で味を整える
-
- 6
-
- 塩胡椒小匙０、２～０、３で味漬け
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- 7
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- マヨネーズ大匙１、５を混ぜる
-
- 8
-
- お皿に載せ、胡麻小匙１で風味漬け完成
おいしくなるコツ
ハムサラダ
きっかけ
ロマネスコ発見
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