もやしとろろ採れたてオクラ胡麻醤油汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- スチームオクラ
- 1本７，８ｇ
- スチームもやし
- 各１０，６ｇ
- とろろ
- ５ｇ
- 胡麻油
- 各小匙０，５
- 醤油
- 各小匙１
- お湯
- 椀ごと１３０ml
- スチーム水
- ３５０ml
作り方
-
- 1
- オクラともやしを笊に載せ水を通す
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- 2
- スチーム器に水入れ、ヒゲ抜きもやしとオクラに中火を５分通す
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- 3
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- お椀にもやしとおくら、とろろを載せる
-
- 4
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- お椀に各醤油小匙１と胡麻油小匙０，５で味を整える
-
- 5
- お湯椀ごと１３０ml濯ぐ
おいしくなるコツ
柚子風味
きっかけ
即席もやし採れたてオクラとろろ汁
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胡麻油と醤油に湯を濯ぐ