ビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを適当な大きさに切り、水にさらしておく。

2. 2

   タマネギは薄切りにし、
   鍋にバターを溶かし、タマネギと、水を切ったじゃがいも、塩、こしょうを入れ、炒めます。

3. 3

   ２に水とコンソメを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   粗熱をとり、ミキサーにかける。

5. 5

   ボールに移し、牛乳を加えて、塩、こしょうをして、冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   器に盛り、刻んだパセリ、生クリームをかけ、出来上がり。