タコのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコをなるべく薄く切る。

2. 2

   玉ねぎは繊維に沿って薄く切り、水にさらす。
   にんじんは細切り。
   レタスは大きめにざっくりと手でちぎる。
   パプリカは1ｃｍ四方に切る。

3. 3

   ②のにんじんとレタスは氷水にさらす。

4. 4

   水にさらしていた野菜はよく水気をきる。
   皿に野菜を彩り良く盛りつけて、最後にタコを乗せる。

5. 5

   食べる直前にドレッシングとオリーブ油、ブラックペッパーを回しかけて出来上がり。