材料（２人分）
- アカモク
- 200g
- 塩湯
- ６００ｍｌ
- 胡瓜
- 1本70～80g
- 鰹節
- 大匙１～２
- なめ茸
- 大匙２
- 醤油
- 大匙２
- 酢
- ２０ｍｌ～３０ｍｌ
- 溶砂糖
- 5g～１０ｍｌ
- 胡麻油
作り方
-
- 1
-
- ポット湯にアカモク200g入れ、2～4分湯を通す
-
- 2
- ボウルに入れた胡瓜は、15cm長方形細切後塩を軽く振り、ざるで水を通したアカモクと混ぜお皿に入れる
-
- 3
-
- 笊に残ったアカモク50gとなめ茸大匙２と混ぜる
-
- 4
- ２と３をお皿に飾り、ドレッシング作成
-
- 5
- 醤油大匙２と酢20～30ｍｌ溶砂糖５～１０ｍｌ、ごま油５ｍｌを別皿に混ぜドレッシング完成後、胡瓜となめ茸とアカモクに乗せ戴くサラダ
おいしくなるコツ
砂糖5gを、湯で溶く
きっかけ
アカモク購入
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