材料（２人分）
- 胡瓜
- １本６０g
- スライス椎茸
- １５g
- お酒
- １５ｍｌ
- ポット湯
- ３００ｍｌ
- 塩胡椒
- 少々
- すり大蒜
- 小さじ０．５
- 醤油
- 小さじ１
- 生姜
- 小さじ０．５
- 塩抜き若芽
- ５g
- 鶏肉煮汁；冷凍保存
- １個
作り方
-
- 1
- お鍋にポット湯３００ｍｌを入れ、鶏肉煮汁冷凍保存アイス固形１個、モズク塩と胡椒少々を入れ中火で０．５分火を通す
-
- 2
- 乱切り胡瓜を６０gと水１５０ｍｌにつけ塩抜き若芽５g、スライス冷凍保存椎茸をつゆに入れ１分火を通す
-
- 3
- 大蒜小匙０．５、醤油小匙１、生姜汁小さじ０．５で味を整える
おいしくなるコツ
胡麻油を乗せる
きっかけ
胡瓜が新鮮だったので
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