プチシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターと水を入れて沸騰させます。

2. 2

   ふるった粉を一度に①に加え、木べらで手早く混ぜ合わせます。生地がひとつにまとまったら、火からおろします。

3. 3

   卵を割りほぐして、②に少しずつ加えながら混ぜます。ねばりが出て、とろりと木べらから落ちるぐらいがちょうどいいかたさです。

4. 4

   天板に油をぬります。丸口金の絞り袋に③をつめ、直径3ｃｍの丸に絞ります。

5. 5

   200度のオーブンで約15分、180℃の温度に落として約10分焼きます。焼きあがったら、金網の上にとり、冷まします。

6. 6

   ボールに生クリームと砂糖を入れて泡立てますヨーグルトを加えて混ぜます。

7. 7

   ⑤のシューを半分に切り、⑥のクリームを絞り、好みのフルーツをはさみます。