最近はネットなどに食用色粉の種類が沢山あるので、アイシングクッキーや琥珀糖の様にカラフルなのが作れそうですね^ ^ 手早くした方がよいのと、ゼラチン液を注ぎながらの泡立てなので、電動のハンドミキサーがおすすめです。
焼き菓子が自分の中ではうまくいかなかったので、アクアファバでマシュマロできるか試してみました。作っている時に、アクアファバの泡は熱にあまり強くない感じがしたので、冷たい系の菓子なら卵白の代用できるかもしれません。
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