見た目も華やか！ゆず大根の千枚漬け風 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根
- 500g
- ゆず
- １個
- 塩
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ２
- 塩昆布
- 10g
作り方
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- 1
- 大根は皮をむいて薄い半月切りかいちょう切りにする。（スライサーを使っても）
柚子は外皮を薄くむき、横半分に切って汁を絞る。
-
- 2
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- ジッパー付の袋に全ての材料を入れ、空気を抜いて口を閉じる。
少し揉んで、冷蔵庫でできれば半日ほど置く。
おいしくなるコツ
できれば半日以上漬けて置いた方が美味しいです。
きっかけ
いつもは短冊切りのゆず大根を千枚漬け風にしてみました。