なすの揚げ浸し！おつまみにもどうぞ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはよく洗いへたを切る。縦半分に切り、5cm程の長さに切る。
   切ったなすをキッチンペーパーで拭く。

2. 2

   深めの耐熱皿に、めんつゆ、みりん、水を入れて、電子レンジで600wで30秒温める。

3. 3

   鍋に油を2cmの厚さにになるまで入れ、中火で温める。
   なすは最初は皮を下にして揚げる。ひっくり返して、菜ばしがすっと入って柔らかくなるまで揚げる。

4. 4

   揚がったなすを、手順2の中にどんどん入れていき、完成。