材料（2人分）
- 大根、キャベツ、トマト
- 各60㌘
- えのき、しょうが
- 各10㌘
- オリーブオイル、すし酢
- 各小さじ1
- 水
- 100cc
- カレールー（市販）
- 1かけら（20㌘）
- ヨーグルト
- お好みで
作り方
-
- 1
- 好みの大きさに切った大根、キャベツ、トマト、えのき、しょうがを、オリーブオイルをひいたフライパンで3分炒める
-
- 2
- 1に水とすし酢を加え、蓋をして弱火で8〜10分煮た後、カレールーを入れて火を止め、10分おく
-
- 3
- 2に再び火をつけて、カレールーを混ぜてとろみを出し、好みでヨーグルトを加えて出来上がり
おいしくなるコツ
野菜だけで作ると、さっぱりする
きっかけ
弁当にカレーを持って行きたくて、作った
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