材料（3.4人分）
- 牛乳
- 30グラム
- 水
- 30グラム
- 薄力粉
- 30グラム
- バター
- 25グラム
- 卵
- 一個
作り方
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- 1
- 水、牛乳、バターを入れ沸騰してバターが溶けたら火を止める
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- 2
- 振った薄力粉を入れ手早く混ぜ、再び鍋を火にかける
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- 3
- 中火で約1分、ヘラで鍋に擦りつけるように混ぜ、鍋底に膜ができたら火を止める
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- 4
- 生地をボウルにいれ、卵を三回にわけ入れる。その都度混ぜる。
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- 5
- ハンドミキサーの低速で混ぜ、だいたい混ざったらすぐに混ぜるのをやめる
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- 6
- へらでかきまぜ、すくったときに三角形に落ちるようになったらOK
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- 7
- 天板に直径3センチになるよう絞る。200度のオーブン10分焼き、180度で5分、150度で5分焼く。途中でオーブンを開けない
きっかけ
基本のレシピを作りやすくアレンジしました
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