エビブロッコリーマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの皮をむき、背ワタを取ります。
   爪楊枝で取る方法でも◎
   形は気にしないので私は包丁でパカっと開いて水流しながらとります。

2. 2

   酒、片栗粉で汚れをとります。

3. 3

   ブロッコリーを切って、沸騰したお湯で2.3分茹でます。
   ＊芯の皮の部分、3㍉くらい切り落とすと柔らかい部分がでてくるので、芯までしっかり食べられます

4. 4

   マヨネーズ、カレーパウダー、醤油を混ぜて

5. 5

   オリーブオイルを熱して
   エビ投入！エビがほんのり色づいたらブロッコリーを入れ、エビに完全に火が通ったら

6. 6

   火を止め、余熱で4で混ぜ合わせたマヨネーズを和えます。
   完成！