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すり身と蓮根の照り焼き、山椒風味 レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプルヘルシーメニューです。

材料（3人分）

すり身（みぎす等）
２００g程
蓮根（小）
１節
山椒の葉
４枚
☆昆布つゆ、お酒
各大匙２
ごま油
少々
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作り方

  1. 1
    蓮根はタワシできれいに洗い、半量は薄切り、半量は粗みじんにしてすり身と混ぜ、フライパンにごま油を引き、整形して千切った山椒の葉を張り付けて並べます。
  2. 2
    蓮根を軽く押さえる様に乗せ、両面軽く焼き目が付くまで加熱し、☆を廻しかけて煮絡めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

山椒の葉を使いたかったので。

公開日：2018/05/21
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