はんぺん・鯖缶・蓮根バーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根はタワシで洗い半量を薄切り、半量を粗みじん、舞茸は株を落とし手でもみほぐし、鯖缶の汁気を半分ほど切ります。

2. 2

   はんぺんは袋の中で潰し、ポリ袋にはんぺん・鯖缶・卵を入れて混ぜ、粗みじんの蓮根・舞茸を加えて混ぜます。

3. 3

   フライパンにごま油を引き、種を整形してフライパンに並べ蓮根を乗せ軽く押さえ、両面焼き目が付くまで蒸し焼きします。