豆腐入り白玉団子のトリュフ型チョコレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉団子の粉に豆腐を入れるが、耳たぶの柔らかさになるまで調整し、こねながら入れる。

2. 2

   チョコレートを白玉に入る大きさにカット。5mm幅ぐらい。
   
   大きな鍋に湯を沸かしておく。

3. 3

   白玉団子にカットしたチョコレートを加え、丸めていく。
   
   沸騰した湯に丸めた団子を入れていく。

4. 4

   団子が浮き上がったらすくい上げ、水にとる。
   その後、水切りし、ココアパウダーをまぶす。