生クリームを使わない三層の葡萄ムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に 粉ゼラチンと大さじ1の還元水を入れ レンジで加熱しておく。

2. 2

   耐熱容器に牛乳をレンジで温め 1のゼラチンを少しずつ加える。

3. 3

   2に葡萄のコンポートの汁を大さじ2杯入れる。
   （紫色くらいになれば良い）

4. 4

   3を容器に満遍なく入れる。そして 冷蔵庫で冷やし固めます。

5. 5

   寒天（鍋に200ccの水を沸騰させ寒天の粉を溶かします）そして粗熱を取り4に葡萄コンポートと一緒に
   入れ又冷蔵庫で冷やし固めます。

6. 6

   還元水とゼラチンを溶かし 葡萄コンポートの汁を混ぜ冷やし固めます。冷蔵庫で2時間くらい固め それをフォークで崩します。

7. 7

   5に6を乗せて ミントを飾って 出来上がりです。