人参ときゅうりだけ！野菜ヨーグルポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは縦半分に切ったのち、斜めスライスにし、塩をふる。水分がでてきたらぎゅっと絞り水気をきる。

2. 2

   人参は細切りにし、耐熱容器に入れ、ふたをし加熱。
   完全に柔らかくはせず、歯応えが残る程度がお奨め。加熱しすぎると、たとえレンジとはいえ黒く焦げのようになったり、乾燥するので注意｡

3. 3

   じゃがいもは皮をむき、小さく切り茹でる。
   ゆであがったら水気はきり、ボウルに入れマッシュする。

4. 4

   ③へ、きゅうり、人参、ヨーグルト、マヨネーズを加え、混ぜる。
   最後に塩コショウで味を整えれば完成！