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豚肉と玉ねぎとキャベツの炒め物 レシピ・作り方

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れんど
美味しくて食べやすい柔らか肉野菜炒めです。

材料（１～２人分）

豚薄切り肉
２５ｇ
玉ねぎ
１/２個
キャベツ
２枚
おろしにんにく
１．５ｃｍ
ザーサイ（あれば）
大さじ１
○酒
大さじ１
○醤油
小さじ２
○みりん
小さじ２
○コンソメ
小さじ１
塩コショー
少々
片栗粉
小さじ２
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作り方

  1. 1
    玉ねぎはくし型にキャベツ、豚肉は食べやすくカットします。
    ザーサイは細かく刻みます。
  2. 2
    フライパンに油をひき、おろしにんにく、ザーサイを加えて弱火で加熱して香りを出します。
    １の豚肉を入れて両面軽く火を入れ、玉ねぎ、キャベツを加えて中火で炒めます。
  3. 3
    ２の全体がしんなりしたら、○の調味液を入れて混ぜ炒めます。
    塩コショーで味を調え、弱火にして水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火にはしないで中火以下でじっくり炒めて、全体をしんなり仕上げます。

きっかけ

あまり硬い繊維質のものが食べにくいときの柔らか炒めです。

公開日：2012/10/18
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関連情報

カテゴリ
玉ねぎ
関連キーワード
玉ねぎ キャベツ 豚肉 コンソメ
料理名
食べやすい肉野菜炒め

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