アンチョビ入りジェノバ風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かして、塩を大さじ１くらいとオリーブオイル（分量外）を少し入れて、パスタを茹であがり時間の１分少なく茹でる。

2. 2

   パスタを茹でている時間に、フライパンにオリーブオイルと唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、アンチョビを加えて木べらでよく潰す。

3. 3

   そこにジェノバソースを加えて少し炒めたら、茹で湯を加えて乳化させる。
   そこにパスタを加えてソースを馴染ませたら出来上がり。