HBで初ベーグル（くるみVer) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンケースに☆を中央を高くして入れ、水を周囲に回しかけ、イースト容器にドライイーストを入れ、レーズン容器にくるみを入れ、パン生地コース、レーズン［有］を選びスタートします。

2. 2

   ピピット鳴ったら生地を取り出し6等分にし、濡れ布巾をかぶせ15分程おき、ベーグル型に成形し天板に並べ４０度ほどで30～40分(1.5倍）発酵させます。

3. 3

   フライパンにお湯（１L)を沸かしてはちみつを溶かし、弱火にして、両面30秒ずつ茹でて水気をきり、テンパンにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて並べます。

4. 4

   200℃に予熱したオーブンで15分ほど、軽く焼き色がつくまで焼きます。