基本の「ご飯レーズ食パン」もっちりふわふわ!! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日の夕食が終わったら、水100ｃｃにご飯80ｇをふやかしておく。時間の無いときは、2時間ぐらいでもOK。

2. 2

   秤の上にパンケースをおき、牛乳を61ｇ量る。

3. 3

   続いて、マーガリン15ｇ、砂糖20ｇ、塩4ｇを量りながら加える。ここでふやかしたご飯を加える。

4. 4

   薄力粉40ｇと強力粉170ｇの合計210ｇを量り、加える。

5. 5

   イーストを3グラム加える。ソフト食パンコースで焼く。

6. 6

   焼きあがったら、パンケースごとショックを与え、腰折れを防ぐ。ふわふわのパンなので必ず行ってください。