離乳食初期★ブロッコリーの茎ペースト レシピ・作り方
材料（１人分）
- ブロッコリーの茎
- １本分
- 水
- 適量
作り方
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- 1
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- ブロッコリーの茎です。
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- 2
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- いい感じに、みずみずしいです。
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- 3
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- 四隅を大胆に切り落とします。
一番左の部分だけ使います。
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- 4
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- １cm角に刻みます。
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- 5
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- 小さめの鍋に、
少量の水と一緒に入れ、
中火で熱し、沸騰したら弱火で約7分煮ます。
※写真は煮る前
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- 6
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- 裏ごしして、
[５]の煮汁を適量加えて、
お子さんに合うかたさにのばして完成。
おいしくなるコツ
すりつぶしてもOKですが、繊維が気になる方は、裏ごしがオススメです。
ブロッコリー１本で、小さじ２程度つくれます。
おかゆに混ぜて、ブロッコリーがゆにしても◎
きっかけ
生後６ヶ月の娘のために。
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という方も、茎の部分なら安心！
みずみずしいブロッコリーが手に入ったら、
栄養満点な茎を使ってみてください！