餃子をおいしく焼こう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝを温め、ゴマ油をひく。すりおろしニンニクをさっと炒める。

2. 2

   1のﾌﾗｲﾊﾟﾝにギョーザをのせる。1～2分焼いてから、差し水を加え、蓋をして2分程、蒸し焼きする。

3. 3

   2のﾌﾗｲﾊﾟﾝの蓋をあけ、水分がなくなってきたら、水溶き片栗粉を加え、水分がなくなるまで焼く。

4. 4

   水溶き片栗粉の羽の水分がなくなってきたら、ﾌﾗｲﾊﾟﾝのなべ肌に、サラダ油をまわしかけ、羽がかりっとなるまで焼く。

5. 5

   ギョーザが羽でひとまとまりになっているので、フライ返しで、底をはがしておいてから、お皿をかぶせ、ひっくり返す。