材料（４人分）
- 薄力粉
- １５０ｇ
- ココアパウダー
- 大２
- 砂糖
- ６０ｇ
- ＢＰ
- 小さじ１.5
- サラダ油
- ３０ｇ
- 豆乳
- １２０ｇ
- 豆乳クリーム
- １パック
- クリーム用砂糖
- 大１.5
- いちご
- １パック
- チョコペン（なくても）
- １本
作り方
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- 1
- 薄力粉・砂糖・ココアパウダー・ＢＰは合わせてよく混ぜておくそこへ油と豆乳を加え粉っぽさがなくなったら２０ｘ２０ｃｍの型に流し込み１８０℃で１５分焼く。
-
- 2
- １の粗熱を取り乾燥しないようラップをかけて冷やしておく。豆乳クリームに砂糖を加えしっかり角がたつまで泡立てる。
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- 3
- イチゴは１/３を薄切りにしあとは縦半分に切っておく。スポンジは冷めたら半分に切り鯉のぼりの尾びれのように切り取っておく。
-
- 4
- イチゴとクリームを挟んでかさねクリームを全体に塗りいちごをうろこのように並べチョコペンで目や口を書いて完成
おいしくなるコツ
甘さは控えめなのでお好きな方は砂糖をもう少し足してください。
きっかけ
次男の初節句にみんなでケーキを♪
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