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肉なしのつくね風 レシピ・作り方

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ごま1234
焼きたては柔らかく、冷めるともっちりとした食感の肉なしつくねです。

材料(約2人分)

充填豆腐
120g
新たまねぎ
半分
小麦グルテン
40g
唐揚げ粉
15g
片栗粉
5g
塩こしょう
少々
ナツメグ
少々
甘酢あん
適量
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作り方

  1. 1
    新たまねぎをフードプロセッサーで砕くかみじん切りにする。
  2. 2
    甘酢あん以外の全ての材料をボウルに入れて捏ねる。
  3. 3
    ごま油をひいたフライパンで一口分ずつ両面焼く。
  4. 4
    甘酢あんを絡める。

きっかけ

家に肉が無かったので。

公開日:2011/04/25

関連情報

カテゴリ
その他の粉物つくね
料理名
つくね

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