シンプルなチキンライスでオムライス レシピ・作り方
材料(2人分)
- 玉ねぎ
- 1/2個(100g)
- 鶏胸肉
- 150g
- ケチャップ
- 大さじ3
- ごはん
- 1合
- 塩こしょう
- 少々
- 卵
- 4個
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 玉ねぎ、鶏胸肉をみじん切りにします。
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- 2
- フライパンにサラダ油を引いて、鶏胸肉を中火で炒めます。鶏胸肉が白くなってきたら、玉ねぎを入れて更に炒めます。
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- 3
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、鍋肌にケチャップを入れて少し焦がした後、全体に絡めます。
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- 4
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- 温かいご飯を入れて、混ぜます。
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- 5
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- チキンライスをお皿に俵型に整形して盛り付けます。今回は2人分なので2皿に盛り付けます。
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- 6
- 卵を2個溶き、塩をひとつまみいれて混ぜます。フライパンにサラダ油を中火で熱し、十分に温まったら溶き卵を入れます。火は中火のままで、卵を箸で素早くかき混ぜながら火を通していきます。
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- 7
- 卵の下の面が固まってきたら火を弱火にし、ヘラを使って奥に向かって卵を転がし、半円形にします。それをひっくり返し、反対側にも火を通します。
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- 8
- 7で作ったオムレツ!をチキンライスの上に乗せます。
きっかけ
いつも作っているオムライスを記録に残しておきたくて。