ゆでてから揚げる、ポテトフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて、棒状に切って5分水にさらします。

2. 2

   なべにAの材料と手順1を入れ、10分程ゆでます。つまようじをさして崩れない固さがベストです。ゆで上がったら、ザルに移して、冷まします。

3. 3

   手順2の水気を切り、170℃の揚げ油で揚げます。きつね色になったら、キッチンペーパーで油切りをします。

4. 4

   手順3をボールに入れ、塩を振り、混ぜ合わせたら完成です。